Le secret de notre réussite ? Sortir des sentiers battus.
Comme une philosophie de vie, tout est une question d’équilibre et de complémentarité, à l’image de notre Famille.
Certains nous qualifient de Famille d’excentriques. Et c’est tout simplement, notre force, au quotidien : penser en dehors d’un cadre bien établi.
Cela commence par se poser la question : « Pourquoi pas ? ».
Il y a 10 ans, nous nous sommes dits : « Pourquoi pas développer une crêperie de qualité dans le secteur historique de la Ville de Pézenas ? » C’est ainsi qu’est né : Ô.JuexAu, aventure, extraordinaire, qui nous a conduit à investir, acheter une maison, la réhabiliter pour pérenniser notre activité, la rendre durable, dans un quartier où très peu de commerces restaient ouverts à l’année. Pour visiter une ville, découvrir son patrimoine, il n’y a pas de saison, il y a simplement un désir.
Cela a également impliqué, des formations, dans un premier temps de maître-crêpier puis est venu le temps du Barista (sommelier du café), niveau 1, niveau 2 et, le graal, le niveau professionnel.
Nous avons eu l’envie folle de participer à des concours nationaux de Café, qui nous ont propulsés sur le devant de la scène française.
Notre premier « bébé » a bien grandi, aujourd’hui.
Alors, en cette année 2020, nouvelle question : « Pourquoi pas créer un concept store familial au sein du Ô.JuexAu ? Un bébé de notre bébé ? » Et nous voilà repartis pour une aventure humaine et créative.
Hors de question d’aborder l’automne de notre vie avec des regrets sur les choses que nous aurions aimé faire mais pour lesquelles nous n’avons pas eu le courage de les faire.
Micoju – Concept store & créations est né de cette envie et de cette force commune.
